禄口中学食堂一周营养菜谱 （10月28日~11月1日）

月

日

大荤

净菜量

小荤

净菜量

素菜

净菜量

汤

净菜量

其他

10

28

一

手指年糕烧排骨

猪肋排剁块130g、手指年糕50g

西红柿炒鸡蛋

鸡蛋30g、寿光西红柿120g

彩椒土豆片

箱装土豆140g、彩椒10g

平桥豆腐羹

小葱适量、鸡蛋10g、韧豆腐20g、木耳

牛奶

10

29

二

红烧鸡腿

鸡腿（80头）140g

茭白炒肉片

瘦肉30g、茭白100g青椒5g

香菇青菜

青140g、干香菇

紫菜鸡蛋汤

紫菜、鸡蛋20g

10

30

三

千张结烧肉

去皮前腿肉切块7分120g、千张30g

虾仁滑蛋

青豆20g、玉米60g、虾仁40g、鸡蛋30g

清炒茼蒿

茼蒿杆150g

番茄金针菇汤

金针菇10g、寿光西红柿20g

10

31

四

土豆烧牛腩

土豆40g、牛腩2厘米块120g

莲藕炒肉丝

莲藕110g、瘦肉丝30g

清炒西葫芦

红椒10g、西葫芦140g

白菜鸡蛋汤

大白菜15g、鸡蛋20g

11

1

五

毛豆烧仔鸡

毛豆30g、冷鲜仔鸡切块110g

大煮干丝

细干60g、瘦肉30g、木耳菜秧2g

素炒小白菜

精品小白菜150g

秀珍菇鸡蛋汤

秀珍菇10g、鸡蛋20g

砀山梨310g

月

日

大荤

净菜量

小荤

净菜量

素菜

净菜量

汤

净菜量

其他

10

28

一

黄豆烧猪蹄

黄豆、猪蹄剁块130g

西兰花炒肉片

瘦肉30g、精品西兰花140g

油焖茄子

寿光茄子150g

萝卜丝蛋汤

白萝卜15g、鸡蛋20g

10

29

二

爆炒柔鱼花

红皮洋葱10g、红椒20g、木耳、柔鱼170g

菠菜炒鸡蛋

菠菜120g、鸡蛋30g

三色银芽

胡萝5g、豆芽140g、青椒5g

冬瓜海带汤

冬瓜20g、海带丝

爱媛橙170g

10

30

三

红烧鸭翅中

鸭翅中150g

花菜炒肉片

青梗花菜110g、瘦肉片30g

蚝油生菜

精品生菜140g

丝瓜鸡蛋汤

丝瓜15g、鸡蛋20g

水果黄瓜115g

10

31

四

酸汤鱼片

千张15g、豆芽15g、黑鱼片西红柿15g

椒爆猪心

红椒30g、青椒30g、猪心60g、洋葱5g

山药炒木耳

脆山药140g、木耳胡萝卜5g

瓠子肉丝汤

寿光瓠子30g、瘦肉丝15g

11

1

五

葱烧大虾

南美白对虾110g

莴笋炒肉片

瘦肉30g、莴130g

豉油包菜

圆140g、红椒5g、青椒5g

菜秧榨菜汤

菜秧15g、榨菜丝